Velouté brocolis et amandes blanches

Velouté brocolis et amandes blanches

Ingrédients pour 4 personnes 2 brocolis (600g de fleurets environ) blanchis 2 minutes à l’eau bouillante 3 c. à s. de purée d’amande blanche ½ c. à c. de sel Poivre, 5 baies au goût 1 poignée d’amandes effilées Préparation Dans un panier vapeur, verser de l’eau et...
LA GALETTE DES ROIS de Sophie !

LA GALETTE DES ROIS de Sophie !

Ingrédients pour 8 personnes 3 jaunes d’œufs 80 g de sucre 30 g de farine 45 cl de lait chaud 45 g de beurre 80 g de poudre d’amandes 125 g de sucre glace 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf battu 400 g de pâte feuilletée ou 2 pâtes feuilletées 1 fève   Préparation 1ère...
Cake moelleux au chocolat

Cake moelleux au chocolat

Ingrédients 250 g Œufs 350 g sucre en poudre 1 g sel 150 g crème épaisse 180 g de farine 65 g de cacao poudre type Vanhouten 5 g de levure en poudre 100 g beurre clarifié = fondu Préparation Mélanger les œufs, le sucre, le sel et la crème épaisse. Tamiser la farine,...
Poulet au citron et olive

Poulet au citron et olive

Ingrédients pour 4 personnes 8 pilons 4 gousses d’ail hachées 1 poignée de persil 2 cc gingembre (facultatif) 1 cc de cumin 1 citron 2 oignons hachés ½ cube bouillon de poule 2 cc cannelle 1 poignée d’olives vertes Préparation – Marinade 1h + mijotage 45 min à...
Confiture de banane à la pâte d’amande

Confiture de banane à la pâte d’amande

Ingrédients pour 5 bocaux de 250 ml 1 citron 200 g de pâte d’amande 1 kg de bananes mûres 500 g de sucre gélifiant Préparation Temps de préparation : 10 min Prêt en 45 mn Presser le citron et verser le jus dans un bol mixeur. Couper la pâte d’amande en morceaux et...